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炒菜放孜然 有助降脂减肥

2015-3-20 10:34:50  浏览次数:1147  来源:   作者:
      日前,伊朗一项新研究发现,每天吃1茶匙(约合3克)孜然粉可有效帮助减少体内脂肪和降低胆固醇水平。

  新研究中,伊朗沙希德医科大学研究人员对88名超重或肥胖女性参试者进行了研究。参试者被随机分为两组,在3个月的研究期内,两组参试者都接受营养咨询,每天都减少500千卡的热量摄入。但是,一组每天吃3克孜然粉(加入酸奶中食用)。另一组喝不含孜然粉的等量酸奶。试验结束时,研究人员发现,与对照组参试者相比,吃孜然组参试者平均多减去3磅(约合1.36公斤),体内脂肪减少14.64%,几乎是对照组(4.91%)的3倍。研究人员还发现,吃孜然组参试者体内甘油三酯和“坏”胆固醇水平分别降低了23%和10%,其降低幅度远远高于对照组。

  研究人员指出,孜然有助于降脂减肥,与其中富含的植物甾醇关系密切。孜然不仅可用于烧烤,还可在炒菜时加入。

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